正如许多油籽加工行业的人所知道的，在任何一家油厂，当谈到利润最大化时，脱皮都是一个很有价值的工具。但有些人可能不知道的是，有很多方法可以做到这一点，目标最小的外壳在膳食中不一定是最好的方法。
当我们开始考虑研究脱皮的最佳方法时，两个显著的事实就跳出来了。首先，果壳主要是纤维，它稀释了膳食中的蛋白质含量并吸收油脂。其次，膳食中蛋白质含量越高，价格就越好。
虽然这似乎是一个不需要动脑筋的问题——只需尽可能多地去除外壳，并获得最高的餐食价格——但更仔细的分析表明，答案并不简单，这取决于加工能力、脱壳设备的资本成本和系统的运营成本，以及相对于膳食纤维含量的价格波动。
仔细分析
首先，让我们看看资本成本。一般来说，脱皮系统的效率越高，购买和运营的成本就越高，每吨生种子的运营成本也就越低。
由于这些原因，更有效的脱皮系统需要更多的步骤来去除更高比例的果壳，并尽量减少系统去除的种肉（脂肪和蛋白质集中的部分）。在低容量下，由于规模经济的原因，高效脱皮系统产生的膳食溢价更难以支付。在大容量情况下，高蛋白含量膳食的溢价提供了更快的回报，因为更高的容量。
此外，每天2000吨种子的脱皮系统的价格不是200吨/天系统价格的10倍，因此随着产能的增加，每吨的成本会急剧下降。这也是为什么高效脱皮系统并不总是适用于低产能工厂的另一个原因。
这不公平吗？不完全是这样，因为即使是大型企业，用高蛋白粉也不会比小公司用低蛋白粉获得更好的利润。让我们看看大局。在这个例子中，考虑到油籽行业价格的波动性，我将使用粗略的数字，但假设一吨含50%蛋白质的膳食售价为350美元，而另一吨含45%蛋白质的膳食售价为300美元。同时，一吨纤维只能带来80美元。在这种情况下，一家规模较小的制造商，如果在购买一台小型去壳机之前花费较少，那么他将从剩余的去壳机中获得更多的利润，而不是将去壳机单独出售，尽管他无法获得最高的价格。大多数有经验的处理器都会告诉你，当脱壳效率从70%提高到90%时，脱壳的成本会大幅上升。
同样，随着时间的推移，这些数字具有高度的主观性，因此加工者需要关注市场，以防高蛋白餐的溢价大幅增加。
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不同的种子，不同的结果
多种子处理器的许多用户犯的另一个错误是，认为单一的去壳系统适用于所有种类的种子——考虑到从大豆和芝麻到油菜和大麻的种子种类繁多，这不一定是正确的。有些果壳比其他的更有纤维，有些更厚，有些更硬，有些更附着在它们保护的种子上。例如，大豆壳仅占种子总重量的6-7%，因此在较低的生产能力下，脱皮不太可能显著影响盈利能力。在部署新机器时，必须考虑所有这些因素。
甚至你使用的工艺类型也会影响脱皮的好处。化学过程往往产生更高水平的蛋白质含量，因为它们比机械系统去除更多的油。不过，这在很大程度上取决于被加工种子的类型和体积。
显然，脱壳过程中要考虑的是“船体是坏的，所以去除它们是好的”。当加工、定价、成本和其他因素受到行业内如此广泛的影响时，一个智能处理器将运行这些数字，以确保它们从原材料中获得最大利润。
计算应该从确定什么类型的设备为每个操作提供最佳结果。
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